As sementes híbridas proporcionam maiores produções, melhor qualidade, uniformidade, sabor e nutrição às hortaliças, bem como maior resistência a pragas e condições climáticas adversas. A técnica consiste em cruzar plantas selecionando as melhores e mais desejadas características de cada uma. Assim, cada pesquisador tem a opção de combinar as melhores qualidades de cada planta, de acordo com o objetivo almejado, visando oferecer ao horticultor híbridos com maior eficiência no manejo e na produtividade. As sementes híbridas produzem 25% a mais do que a tradicional, exigindo menos água, fertilizantes e mão de obra.
